提升穀物存放率,提升產品品質。

 

 


      穀物是我們生活上最依賴的糧食之一,同時它也需要妥善的儲藏與保護。全球每年約有20%左右的穀物在收藏過程中損毀,以致無法提供人們食用,其最主要的原因來自於蟲害以及黴菌滋生。當我們使用穀物冷藏平倉技術之後,可以有效的降低這些損失,全球已經有數以萬噸的穀物採用此技術進行儲藏。

 

為什麼要使用冷藏平倉?

        在傳統的儲藏方式下,穀物的損壞主因,來自於穀物本身的呼吸作用及自發性的加熱,這些現象的嚴重程度與穀物本身的水分含量及溫度及及相關。當穀物儲存環境的溫度越高時,穀物的細胞呼吸作用越旺盛,呼吸作用將使醣類分解,進而分解成水分及熱氣,使得儲存環境更加潮溼與炎熱。,此外也使得昆蟲滋生以及黴菌傳播。

         在溫帶氣候國家,在天氣較為寒冷的季節,儲存穀物時所產生的損失,明顯較熱帶季節來的低,而冷藏平倉則允許我們,隨時將穀物儲存在較為涼爽的環境之下,藉以降低穀物損失的發生率。

         另外因為在熱帶氣候地區,作物容易因為熱與潮濕的天氣型態,產生損率,所以冷藏平倉在這些地區的效用更加顯著。

         由於穀物的低導熱特性,穀物為低溫冷卻提供了良好的條件。一旦穀物經過冷卻後,它將可以維持在低溫狀態下很長一段時間。

 

降低乾燥物質流失

        當穀物進行呼吸作用時,將會吸收空氣並消耗掉一部分的醣類(及乾燥物質),並產生二氧化碳、水分及熱能,進而導致穀物的數量發生損失。藉由冷藏平倉技術,降低穀物周遭的溫度,使得穀物的呼吸作用減慢,進而減少穀物的損失數量。

 

防止蟲害

      當穀物的儲存時,其周遭溫度低於13-15度時,可以有效的降低昆蟲的生長,穀物中常見的蟲類如米象,象鼻蟲、印度飛螟、飛蛾生長環境大多在15度以上,且溫度越高繁衍速度越快,以米象為例,米象每年約有8 ~ 9個世代,一世代約20 ~ 50天,在高溫下繁殖較快,32℃時一世代只需25天,所以我們可以知道,利用冷藏平倉有效降低穀物及穀倉環境的溫度,可以有效的降低昆蟲的生長,降低蟲害造成的損失。

 

免於使用化學藥劑

       過去我們時常使用化學藥劑對穀物進行處理,但近來對於化學藥劑的使用,已經有越來越多的規定與限制了。除此之外使用化學物質對穀物進行保存的過程,也是極為複雜並且成本昂貴。溴甲烷用於植物保護作為殺蟲劑、殺菌劑和穀物熏蒸劑。也用作木材防腐劑、低沸點溶劑、有機合成原料和致冷劑等,過去經常用於保存穀物,溴甲烷的使用在許多國家也漸漸的被禁止了。

 

預防黴菌滋生

        穀物在保存的過程中,容易有黴菌滋生,黴菌滋生不只可能造成穀物的損壞,另外這些滋生的黴菌也會對人體,甚至是動物產生傷害,如真菌毒素、嘔吐毒素(DON)、玉米赤黴烯酮(ZEA)等等。

 

降低乾燥成本

          降低乾燥成本主要分為以下三大原因:

  1. 在穀物的冷卻過程中,每個冷卻循環產生額外的乾燥效果。這減少了穀物水分含量另外0.5-1.5%
  2.   對水分含量越高的穀物,此效果越明顯,藉此可以減低乾燥穀物的成本。  空氣在乾燥器中的停留時,可以是通過適當優化縮短的乾燥和冷卻過程,節省能源損耗和增加乾燥    能力。
  3. 另外因為較少的能量加壓,所以乾燥的過程也較為溫和,不易造成穀物碎裂。

 

無額外的放置成本

        傳統的存儲方式,雖然無需經過冷卻,但卻要頻繁的穀物位移程序,主要是為了透過移動穀物,讓大部分的穀物都有機會暴露於空氣之中,藉此降低黴菌生成的機會,因此常常需要預留空間來曝曬這些穀物,另外在穀物的移動過程中也會產生穀物的損失,但在冷藏平倉技術下,則不需要再面對這些額外的成本,穀物僅需要放置於倉桶或無塵倉庫中,即可保存不需再另外移動。

 

穀物可長期維持低溫

        由於穀物屬於沉降顆粒,沉降顆粒吸收能源的速度相當緩慢,主要是因為與空氣的絕緣效果、顆粒間的空隙及接觸面積小的關係,所以一旦穀物經過降溫,也可以維持較長的時間。

 

冷卻模式

        稻穀冷藏機吸收外部空氣,潮濕空氣通過蒸發器後溫度會大幅下降,空氣濕度處於一種過飽和狀態,多餘水氣以凝水的形式析出,但也因為溫度降低,也使得相對濕度下降並不明顯,所以最後再藉由冷卻過程所產生了熱能,在最後重新加溫空氣,使濕度更進一步的降低後,將其吹入穀倉之中,將穀倉中的熱空氣排出,排出的空氣通過孔口引出,並吸收穀物的熱量和水分。

 空氣溫度越低,最高濕度越低=>相對溼度越高

 

適用環境

1.本產品使用自動溫濕度控制,可適用於所有自然環境之下,包括下雨、起霧、

2.天寒及酷熱的環境條件之下。

3.穩定壓力控制,使設備中管路壓力維持穩定。

4.高安全性冷媒,適用於高溫環境之下。

 

控制及操作

1.藉由全自動控制,藉由偵測穀倉中的溫度及濕度,調整不同的操作模式,在   溫度過低的情況下,    

  增加風扇的運轉,當溫度回到正常溫度後,再回復原有的運轉速度,當溫度過高時則反向調整。

2.檢修孔設計,使機械易於檢修及清潔。

3.藉由冷媒視窗,可隨時查看冷媒的存量。

 

節能及環保設計

1.使用變頻調整,在機器使用上,達到節能效果。

2.環保安全冷媒,不破壞環境,不產生氟氯烴。 

 

加工和質量

1.可選用不鏽鋼或鍍鐵材質板金。

2.配備六顆腳輪,可選充氣輪胎。

3.品質監控,通過場內試機檢驗。

4.全封閉式,易於拆卸。

5.使用防腐蝕烤漆。