穀物冷藏機

 

         為發展精緻農業提升良質米米質,須改善良質米儲存條件,使用低溫冷藏儲存先進技術,以延長稻穀儲存期限,減緩穀物呼吸作用並降低自發性熱能產生,抑制細菌、昆蟲滋生,以確保穀物品質均一化及長保新鮮度。

 

(一)農業用穀物冷藏恆溫恆濕機

河瀚公司設計規劃、製造此冷藏工程設備,其功能在於改善穀物的儲藏及穀物堆積後的過熱的缺失。使用智慧重製介面,藉由行動應用程式(APP)對機器進行控制,即使不再現場,也可對機台進行設定與調整。現代人的生活及飲食水準提升,米飯的鮮美亦是現代人的高需求,此系統使用於稻穀的冷藏,能保存稻穀之含水量、新鮮度,相對米質的口感更好。本機並擁有台灣、泰國等國之特殊專利,而國內的廠商亦普遍使用本公司規劃製造的穀物冷藏恆溫恆濕系統。

 

(二)『恆溫恆濕』冷藏處理之特性:

  1. 可長期保存穀物之新鮮度:通常冷藏可較傳統的儲存方式,容許有較高之含水量,故可較長期保存穀物之新鮮度。
  2. 可減緩穀物之呼吸作用:穀物本身之呼吸作用隨溫度、濕度之增高而加速,反之則減緩,故冷藏處理可使穀物進入半休眠狀態,以減緩其呼吸作用,避免重量消耗損失或品質老化。
  3. 抑制昆蟲及細菌之繁殖:由於一般霉菌及蟲類在+15℃以下時,其活動力盡失,生長緩慢,繁殖能力停止,故使用冷藏保存,可不需化學藥劑之使用。
  4. 解決桶裝時露凝現象所生之困擾:因冷藏處理降低桶艙內穀物保存之溫度,當桶倉外界溫度降低時,便不致因溫差而在桶倉內壁產生露凝現象,造成穀物品質差異。
  5. 可調節乾燥機之使用:當穀物在陰雨季節(如梅雨季)收割時,因需大量使用乾燥機來處理溼穀,而陽光季節則不需要,故造成烘乾設備之閒置浪費,但若採用冷藏系統,則可保短期高含水量溼穀之新鮮度並可做適當之除溼,故可調節乾燥機之使用。且使用冷藏系統穀物只需乾燥至15%含水量,即可送入儲存桶做二次低溫乾燥及儲存,提高乾燥機使用率與米質,降低穀物乾燥成本。
  6. 確保穀物儲存品質均一:因冷藏系統提供大量之高壓空氣,故可對不同來源,不同條件之穀物提供強迫質化的處理,以確保穀物類品質均一,以利後續加工時之處理,且冷藏可對經加熱乾燥之穀物提供即時之冷卻以利及時倉儲,節省散熱所需設備及時間。
  7. 處理噸數高,使用成本低廉:依河瀚公司目前所提供之不同機型,其冷藏處理之能力,約為每小時8噸至10噸之間,而其相對用電量則為每小時25度至35度之間,故使用成本甚為低廉,且因穀物之不良熱傳導特性,使其一旦經冷卻後,即可保長時間之冷度,故不需經常提供冷藏處理而益顯經濟。
  8. 主要客戶: 億東三好米、泉順山水米、銀川米、陸協、陳協和碾米廠等等,全台共三百多間碾米廠與農會。